De borrel box is speciaal ontwikkeld om bij feestelijke gelegenheden iets extra`s te serveren, geen eenvoudige kaas en worst, maar luxe borrelhapjes verpakt in een box.

We serveren 7 maal 6 hapjes, zowel met vis, vlees en vegetarisch.

Kaasmousse;
Crème van smeerkaas, peper, zout, ragfijne bieslook, en mascarpone. Daarop gestrooide pecorini romana en af garneren met fetakaas en gedroogde tomaat.

Tapas pannetje;
Gevuld met gekarameliseerde ui, een met Indian mistery gevulde peperoni, een in knoflook gemarineerde champignon, diverse olijven en een stukje hartige worst.

Scampie;
Met chilisaus gekarameliseerde tomatenblokjes, daarop een schampie met een jasje van chilisaus, bieslook, mayonaise en af gegarneerd met wasabi noten kruim

Garnalen cocktail;
Een garnalen mousse, met daarop garnalen, gemengd met fijn gesneden appel. En overgoten met cocktailsaus. Garneren met rode paprika en peterselie.

Paling;
Bodem van speculaas kruim, een mousse van paling met kruiden, een plukje sla, Paling met een pistache noten kruim.

Ham mousse;
Een ham pannacotta met reepjes beenham en een gemarineerde groene asperge

Patè mousse;
Roompatè met room en cognac, bieslook, als een rozet gespoten geserveerd met Bengaalse chutney en gedroogde tomaat.

Samen gerangschikt in een milieu vriendelijke box, 42 heerlijke verwennerijen met de meest uiteen lopende smaaksensaties, voor iedereen wat wils.

Afhalen bij de Kookacademie € 85.00